Agromillora es una empresa pionera y líder en el sector de las plantaciones en seto donde se incluye por supuesto el olivar, pero sobre eso y mucho más, vamos a hablar con Cristobal Sánchez, el delegado en Andalucía de Agromillora Iberia.
Puedes escuchar la edición Nº20 de Oliva Collection Radio en nuestra web www.olivacollection.com y en las plataformas Ivoox, Apple Podcasts y Spotify.
Además este programa incluye nuevas secciones y un desafío/sorteo donde puedes conseguir una botella de aceite de oliva selección cosecha temprana por contestar a una pregunta.
Estrenamos las secciones:
Diario del Olivar
En Diario del olivar vamos a conocer en cada programa 2 ó 3 noticias destacadas del sector oleícola, así que allá vamos.
- La Audiencia Nacional impone condenas de hasta 5 años de cárcel por vender aceite de oliva falso.
Tres personas han sido condenadas por vender aceite de oliva falso, los hechos ocurrieron entre 2017 y 2018 y los condenados vendían bajo la marca “Belum Olei” un aceite etiquetado como Virgen Extra cuando en realidad era una mezcla compuesta por un 70% de girasol y un 30% de aceite de oliva.
- La ciudad de Jaén acogerá del 8 al 11 de Mayo de 2024 el V Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud.
Los temas centrales de este congreso serán por un lado los efectos beneficiosos de consumir AOVE para la salud y por otro su impacto en la salud global en respuesta a problemas actuales como la sostenibilidad y el cambio climático.
Además se abordarán otros aspectos relacionados con el consumo y la comercialización de los aceites de oliva, la nutrición saludable, la dieta mediterránea así como la restauración y la gastronomía con la presencia de reconocidos cocineros con estrella Michelín.
- Premios Jaén Selección 2024
En la pasada edición de fitur se otorgaron los galardones a los premiados con el distintivo Jaén Selección, uno de los grandes concursos oleícolas de la provincia de Jaén y que este año lucirán las marcas:
Oro Bailén, Olibaeza, Puerta de las Villas, Esencial Olive, Cazorla, Tierras de Canena, Jabalcuz premium y como ecológico, Melgarejo.
Maridaje Singular
Estrenamos también esta sección de recomendaciones culinarias originales siempre con aceite de oliva para que veamos la gran versatilidad que nos ofrece el oro líquido. Recetas originales con AOVE que podéis dejar en info@olivacollection.com
Aderezo de arbequina aromatizado con cáscara de limón y albahaca
En este programa os vamos a dar un tip maravilloso para aderezar las ensaladas, para ello nos sirve cualquier tipo de aceite de oliva virgen extra pero en este caso mejor si es arbequina.. añadimos cáscara de limón y un poco de albahaca fresca y dejamos macerar por unas horas.. tendremos un aderezo con un aporte extra de frescura y sabor para nuestras ensaladas.
Diccionario Oleícola
Envero: proceso de maduración de las aceitunas en el que cambian de color verde a morado o negro, indicando su estado óptimo para la recolección.
La Embajada Gourmet
Nuestra primera embajada gourmet es para Mantequerías Bravo, un negocio ubicado en la calle Ayala, 24 del madrileño Barrio de Salamanca y donde la tradición más elegante se mezcla a la perfección con la vanguardia. Dedicados a la excelencia en cada uno de sus productos y servicios es uno de esos lugares encantadores que aúnan aroma, belleza, sabor y arte. Si visitas Madrid, Mantequerías Bravo es una parada obligatoria. Abrió sus puertas en 1931 y con el paso del tiempo sigue mejorando, como el buen vino. Dirigido magistralmente por Elena Bravo y escoltada por un personal super agradable y muy profesional que te guía y asesora haciendo de la visita un viaje único a través de los sentidos, a través de los mejores sabores del Mundo, es como viajar sin necesidad de moverte. Por supuesto cuentan con una amplia variedad en aceites de oliva con las referencias más cotizadas y premiadas a nivel mundial. Según el personal de Mantequerías Bravo “Lo mejor que hay en la tienda es la gente que entra y les dedica su tiempo”. Mantequerías Bravo es el comercio de ahora pero sobre todo, es el comercio de siempre, por eso son nuestra primera Embajada Gourmet.
Vareando Con Cristóbal Sánchez / Agromillora ( Escucha la entrevista )
https://go.ivoox.com/rf/124460198
El Desafío
Queridos Amigos vamos a cerrar el programa de hoy a lo grande, regalando aceite de oliva, y no un aceite de oliva cualquiera, vamos a regalar una botella de selección cosecha temprana Oro de Cánava, uno de los aceites más premiados del mundo y atentos porque en cada programa tendremos algún regalo o sorpresa en nuestra sección el desafío.
El desafío de hoy es el siguiente:
¿En qué mes del año se suelen producir los aceites de cosecha temprana?
La respuesta no la podéis enviar a nuestro mail:
info@olivacollection.com
También la podéis dejar en los comentarios de Ivoox
Entre todos los acertantes a la pregunta sortearemos la botella de aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana.
En el siguiente episodio daremos el nombre del ganador/a y contactaremos con el afortunado/a.
Gracias por escuchar Oliva Collection Radio, hasta el próximo episodio, hasta la próxima campaña.